반응형 분류 전체보기50 글루타치온의 영양과 효능 / 복용 주의사항 ※ 글루타치온의 영양 글루타치온은글루타티온은 아미노산 중 하나로, 단백질의 구성 성분입니다. 구체적으로 글루타티온은 글루타민산과 시스테인이 결합하여 형성되는 아미노산입니다. 글루타민산은 글루타민산과 아미노바이러스 사이의 화합물이고, 시스테인은 메티오닌과 함께 시스틴을 형성합니다. 글루타치온은 다양한 기능을 수행하는데, 이는 아래와 같은 영양소와 화합물과 관련이 있습니다. 글루타민산 (Glutamine): 글루타치온의 주요 구성 성분 중 하나로, 세포 에너지원 및 항산화 작용에 기여합니다. 시스테인 (Cysteine): 글루타민산과 결합하여 글루타치온을 형성합니다. 시스테인은 간독소 해독과 항산화 작용에서 중요한 역할을 합니다. 글리신 (Glycine): 글루타치온에 속한 다른 아미노산으로, 단백질 합성에.. 2024. 1. 21. 고구마의 영양과 효능/ 고구마와 어울리는 음식 ※ 고구마의 영양 겨울에는 특히 달달한 고구마를 많이 찾게 되는데요, 먹는 방법도 활용할 수 있는 요리도 다양합니다. 고구마는 매우 영양가가 높은 음식 중 하나로, 고구마의 영양소를 먼저 알아볼게요. 탄수화물: 고구마는 주로 탄수화물을 포함하고 있습니다. 특히 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 A: 고구마에는 베타카로틴이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이는 비타민 A로 변환되어 시력을 개선하고 피부건강을 지원할 수 있습니다. 비타민 C: 항산화 작용을 하는 비타민 C가 고구마에도 함유되어 있습니다. 이는 면역 체계 강화와 콜라겐 형성에 기여할 수 있습니다. 칼륨: 심장 건강에 도움을 주는 칼륨이 고구마에 풍부하게 들어있습니다. 망간: 뼈 형성과 혈당 조절에 필요.. 2024. 1. 21. 버섯의 영양소와 효능 / 버섯과 어울리는 음식 ※버섯의 영양소 버섯은 맛뿐만 아니라 다양한 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 버섯의 종류에 따라 영양소 함량은 조금씩 다를 수 있지만 일반적으로 버섯은 다음과 같은 주요 영양소를 제공합니다. 비타민 D: 일부 버섯은 자외선에 노출되면 비타민 D를 생성할 수 있으며, 이 비타민은 뼈 건강, 면역 기능 및 전반적인 웰빙에 중요한 역할을 합니다. 비타민 B: 버섯은 리보플래빈(B2), 니아신(B3), 판토텐산(B5), 피리독신(B6), 엽산(B9)을 포함한 다양한 비타민 B의 좋은 공급원입니다. 이러한 비타민은 에너지 대사, 적혈구 형성, 신경계 기능에 중요한 역할을 합니다. 미네랄/셀레늄: 버섯은 세포가 손상되지 않도록 보호하는 항산화 작용을 하는 필수 미네랄인 셀레늄의 주요 공급원입니다... 2024. 1. 19. 식초의 영양과 효능 식초는 여러 음식을 더 풍미 있고 더 맛있게 해 주기 때문에 요리할 때 자주 사용하고 있어요. 오늘은 식초의 영양과 효능에 대해서 알아보도록 할께요. 식초는 주로 아세트산과 물로 구성된 액체로, 아세트산 박테리아가 에탄올(알코올의 일종)을 발효시켜 생산됩니다. 이 과정에서 식초 특유의 시큼한 맛과 톡 쏘는 냄새가 나게 됩니다. "식초"라는 단어는 프랑스어 "vin"(와인)과 "aigre"(신맛)에서 유래한 것으로, 역사적으로 와인 발효와 관련이 있음을 알 수 있습니다. ※식초의 생산 과정 발효: 처음에는 포도, 사과, 곡물 또는 사탕수수와 같은 탄수화물 공급원이 발효를 거쳐 알코올을 생산합니다. 이러한 발효는 자연적으로 일어나거나 효모를 첨가하여 유도할 수 있습니다. 아세트산 발효: 일반적으로 아세토박터.. 2024. 1. 18. 브로콜리의 영양과 효능: 브로콜리와 어울리는 음식 오늘은 건강에 도움이 되는 브로콜리의 영양소와 효능을 함께 알아보려고 해요. 건강한 식단에 브로콜리를 포함시키면 어떤 이점이 있는지 함께 알아봐요. 함께 건강한 삶을 만들어 나가기 위해 지금부터 시작해봐요! ※ 브로콜리의 영양소 비타민 C: 백혈구의 생성과 기능을 촉진하여 면역 체계를 강화합니다. 또한 항산화제로 작용하여 신체의 유해한 활성 산소를 중화시킵니다. 비타민K: 혈액 응고에 필수적인 비타민K는 혈액 응고를 조절하는 단백질 합성에 중요한 역할을 하며, 적절한 상처 치유와 뼈 건강을 촉진합니다. 베타카로틴: 비타민 A의 전구체인 베타카로틴은 시력, 피부 건강 및 면역 기능을 지원합니다. 또한 항산화제로 작용하여 세포가 손상되지 않도록 보호합니다. 식이섬유: 대변의 부피를 늘리고 변비를 예방하며 건.. 2024. 1. 17. 단호박의 영양과 효능 : 단호박과 어울리는 음식 오늘은 우리가 흔히 알고 있는 단호박에 대해 다양한 면에서 알아보고자 합니다. 이 작은 오렌지색 과일은 그 멋진 색깔뿐만 아니라 영양 가득한 식품 중 하나로, 우리 건강에 많은 도움을 줍니다. 지금부터 단호박의 풍부한 영양소와 효능에 대해 알아보도록 해요. ※ 호박의 영양소 베타카로틴(프로비타민 A): 저조도 시력에 필수적인 색소인 로돕신의 생성을 촉진하여 시력 건강을 지원합니다. 강력한 항산화제로 작용하여 체내 활성산소를 중화시키는 데 도움을 줍니다. 면역 기능과 피부 건강에 필수적이며 상처 치유와 피부 세포 재생에 중요한 역할을 합니다. 비타민 C: 백혈구의 생성과 기능을 지원하여 면역 체계를 강화합니다. 피부 탄력과 구조에 중요한 단백질인 콜라겐의 합성을 도와 피부 건강을 증진합니다. 활성산소로 .. 2024. 1. 16. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 다음 반응형
